Wofür verwendet man Majoran?
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Video: Majoran als Heilpflanze - Wirkung und Anwendung 2023, Januar
Anonim

Getrocknet Majoran ist eine beliebte Ergänzung zu Salatdressings, Fleischgerichten und Fleischkonserven wie der deutschen Wurst. Gebraucht in frischer und getrockneter Form, Majoran ist subtiler als sein Verwandter Oregano und eignet sich gut für zartes Gemüse, Gerichte auf Tomatenbasis wie Tomatensauce und Pizza sowie Geflügelwürze.

Anschließend kann man sich auch fragen, zu welchen Speisen passt Majoran?

Majoran hat einen zarten und leicht süßlichen Geschmack und es läuft gut mit einer Reihe von verschiedenen Arten von Lebensmittel. Es wird traditionell mit Fleisch kombiniert, insbesondere Lamm, Kalb, Rind, Schwein und Huhn, aber geht genauso gut zu Gemüse, Hülsenfrüchten oder Meeresfrüchten.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Majoran außerdem? Es wird auch als "Nerventonikum" und "Herztonikum" verwendet und fördert eine bessere Durchblutung. Majoranöl wird bei Husten, Gallenbeschwerden, Magenkrämpfen und Verdauungsstörungen, Depressionen, Schwindel, Migräne, nervöse Kopfschmerzen, Nervenschmerzen, Lähmungen, Husten, laufende Nase; und als „Wasserpille“.

In Anbetracht dessen, was ist der Geschmack von Majoran?

Majoran ist Mitglied der Münzstätte und Oregano Familie und ist bekannt für sein Aroma und seinen delikaten Geschmack. Der Geschmack von Majoran ist ähnlich wie Oregano; Es hat jedoch kompliziertere Geschmacksnoten und wird oft beschrieben als süßer und zarter. Außerdem fehlen Majoran die würzigen Untertöne von Oregano.

Wie kocht man getrockneten Majoran?

Fügen Sie hinzu getrockneter Majoran früh in langer zeit Kochen Prozess. Dadurch unterscheidet es sich deutlich von jenen Kräutern, die tatsächlich einen viel milderen Geschmack haben, wenn getrocknet. Die Tendenz der Aromen zur Intensivierung bedeutet, dass Sie es frühzeitig hinzufügen können, wenn Kochen Gerichte, die Zeit brauchen. Es wird weiterhin Geschmack freisetzen, während das Gericht kocht.

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