Was ist der Unterschied zwischen Schütteln und Rühren eines Cocktails?
Was ist der Unterschied zwischen Schütteln und Rühren eines Cocktails?

Video: Was ist der Unterschied zwischen Schütteln und Rühren eines Cocktails?

Video: Was ist der Unterschied zwischen Schütteln und Rühren eines Cocktails?
Video: Warum schüttelt man Cocktails? 2024, März
Anonim

Die meisten Barkeeper halten sich an diese allgemeine Regel: Cocktails die Saft, Milchprodukte oder Eiweiß enthalten, sollten geschüttelt werden. Schütteln belüftet diese Cocktails in a angenehme Weise und erzeugt einen schönen schaumigen Effekt. Es ist fast so, als würde man Baiser machen. Im Gegensatz, Cocktails die nur Spirituosen verwenden - wie Martinis und Manhattans - sollten sein gerührt.

Warum schütteln oder rühren Sie einen Cocktail?

Aufsehen Es. Relativ gesehen, Geister sind gleich in der Dichte, also Schütteln ist nicht notwendig, um sie richtig zu einer homogenen Lösung zu kombinieren. Und während zittern belüftet Cocktail , rühren bewahrt die seidige Textur und Klarheit der Spirituosen.

Und was bewirkt das Rühren eines Getränks? Rühren ist eine sanftere Mischtechnik als das Schütteln. Es kombiniert die Zutaten mit gerade genug Rühren, um einen einheitlichen Geschmack im Getränk . Wenn du Getränke umrühren , das Ziel ist um die Zutaten vorsichtig zu kombinieren und genug Eis aufzulösen, um die potente Mischung zu verwässern.

Was auch zu wissen ist, macht Shaken Not Stirred einen Unterschied?

Schütteln erhöht so die Konvektion Herstellung das Getränk viel kälter als wenn es sein sollte gerührt . Schütteln soll den Wermut auch besser auflösen Herstellung es weniger ölig schmeckend. Obwohl er richtigerweise Bradford genannt wird, erschüttert Martinis erscheinen auch trüber als wenn gerührt.

Ist es besser, einen Martini zu schütteln oder umzurühren?

Das wirst du auch hören zittern übertreibt das Getränk, dass traditionell nur Spirituosen sind, wie es bei a. der Fall ist Martini , gerührt werden, während Cocktails mit einem Saftmixer geschüttelt werden sollten.

Empfohlen: