Kann man Auberginen einfrieren?
Kann man Auberginen einfrieren?

Video: Kann man Auberginen einfrieren?

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Video: Auberginen einfrieren und haltbar machen 2024, März
Anonim

Auberginendose eingefroren sein wenn du beabsichtigen zu kochen es nach dem Auftauen es aus. Zu Aubergine einfrieren , Sie muss reinigen es , schneiden es in Scheiben schneiden und blanchieren es vor dem Platzieren es im Gefrierschrank. Alternative, du kannst Auch einfrieren gebacken Aubergine oder Scheiben von Aubergine Parmesan.

Wie friert man frische Auberginen ein?

Blanchieren Aubergine 4 Minuten in Scheiben schneiden, abkühlen lassen und einpacken Gefrierschrank Taschen. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie die Beutel verschließen. Wenn Sie die gefrorenen Scheiben für die Zubereitung von Gemüselasagne verwenden möchten oder Aubergine Parmesan, die Scheiben nach dem Blanchieren panieren und panieren, in Wachspapier einwickeln und einfrieren.

Und wie konserviert man Auberginen am besten? Friere sie ein

  1. Schneiden Sie die Aubergine in 1/4-Zoll-Scheiben.
  2. Leicht salzen, um die Bitterkeit zu entfernen.
  3. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann im Eisbad abkühlen lassen.
  4. Legen Sie Scheiben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
  5. 4-6 Stunden schockgefrieren und dann in Ziploc-Beutel geben.

Wie friert man frische Auberginen ein, ohne zu blanchieren?

Legen Sie die Runden auf ein Backblech und blitzen Sie einfrieren sie, oder wenn Sie es vorziehen, die Runden zuerst panieren. Sie können sie in Ei tauchen und dann mit hausgemachten italienischen Semmelbröseln panieren. Sobald die Aubergine eingefroren ist, übertragen Sie es auf Gefrierschrank Taschen.

Wie blanchiert man Auberginen?

Zu blanchieren , einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 1/2 Tasse Zitronensaft für jede Gallone hinzufügen. Schneiden oder schneiden Sie die Aubergine (tun Sie dies nicht zu früh, sonst verfärbt sich das Fleisch an der Luft) in 1/3 Zoll dicke Scheiben schneiden. Klein Auberginen müssen nicht geschält werden. Stellen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser neben den Herd.

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