Wie befeuchtet man trocken gekochtes Fleisch?
Wie befeuchtet man trocken gekochtes Fleisch?

Video: Wie befeuchtet man trocken gekochtes Fleisch?

Video: Lecker Fleisch - die wichtigsten Fakten | NDR 2022, Oktober
Anonim

Bei schwacher Hitze hinzufügen Fleisch auf ein paar Esslöffel Wasser, Brühe oder andere Flüssigkeit. Einige Minuten köcheln lassen, damit die Flüssigkeit in den Fleisch. Das Sieden in einer sauren Flüssigkeit wie Essig oder Zitronensaft kann zart machen und Geschmack sowie Feuchtigkeit hinzufügen.

Anschließend kann man sich auch fragen, wie man ausgetrocknetes Fleisch repariert.

Ob Sie verkocht Ihre Steaks oder einen Braten, getrocknet-Rindfleisch ist kein Liebling von irgendjemandem. Für Steak in Scheiben schneiden hoch, und über Nacht in Ihrer Lieblingsmarinade einweichen. Verwenden Sie es in Wraps, Suppen, Hirtenkuchen oder Pasta. Für Braten legen Sie es in den Slow Cooker mit Barbecue-Sauce und kochen Sie es einige Stunden lang auf niedriger Stufe.

Man kann sich auch fragen, warum ist mein Eintopffleisch trocken? Ja, es ist möglich, ein Rindfleisch zu verkochen Eintopf. So sehr wir die Idee von a. mögen Eintopf die den ganzen Tag auf dem Herd steht, wird zu viel Zeit dazu führen trocken Rindfleisch und matschiges Gemüse. Es kommt darauf an, wie viel Eintopf Sie machen tatsächlich, aber der Sweet Spot dauert ungefähr 2–3 Stunden.

Ebenso fragen Sie sich vielleicht, wie man Roastbeef nach dem Garen zart macht?

Tenderisieren ein schwerer braten das ist schon gekocht indem Sie es hämmern, gegen die Faser schneiden, etwas Marinade oder kommerzielles hinzufügen zartmachend Agenten oder Schmoren der Fleisch. Aufwärmen Gekochtes Rindfleisch auf mindestens 165 Grad Fahrenheit, um das Risiko eines schädlichen Bakterienwachstums zu verringern, wie vom USDA beraten.

Gibt es eine Möglichkeit, bereits gekochtes Fleisch zart zu machen?

Um ein zähes Stück wieder zu kochen Rindfleisch zu zart machen, Platz das Fleisch in einem langsamen Kocher oder einem schweren Topf mit Deckel. Fügen Sie 2 bis 3 Tassen Flüssigkeit hinzu – genug, um zu bedecken es auf halbem Weg, aber nicht untertauchen es. Stelle das Deckel auf das Slow Cooker oder Topf und leicht köcheln lassen das Fleisch bis um es ist Gabel zart.

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