Warum sind meine hausgemachten Gurken so salzig?
Warum sind meine hausgemachten Gurken so salzig?

Video: Warum sind meine hausgemachten Gurken so salzig?

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Video: Hätte nicht gedacht, dass es so lecker ist‼️ Gurken mit scharfen Karotten! # 194 2024, März
Anonim

Das ist alles, was man reparieren muss Gurken das sind zu salzig . Du legst die salzige Gurken in ungesalzenes Wasser und das Salz wird aus ihnen gezogen. Je länger du das verlässt Gurken in klarem Wasser, desto mehr Salz kommt aus ihnen heraus. Wenn du deine schneidest Gurken in Viertel oder Scheiben schneiden, das Salz verflüchtigt sich schneller.

Was tun Sie außerdem, wenn Ihre Gurken zu salzig sind?

Lassen Sie die Hälfte bis drei Viertel Ihrer Sole ab (je nachdem, wie) salzig Ihre Gurken sind) und ersetzen Sie es durch frisches Wasser. Zumindest einige der Salz dass die Gurken früher aufgesaugt Wille nach ein paar Stunden Einweichen sofort wieder herausfließen.

Ist auch viel Salz in Gurken? Natrium in Gurken Die Konservierung jeglicher Art von Lebensmitteln erfordert die Zugabe von Salz , und Salz macht etwa 5 Prozent der meisten aus Beizen Rezepte. Zwei kleine Speere enthalten fast 600 mg Natrium, mehr als ein Viertel der empfohlenen Tagesdosis.

Anschließend stellt sich die Frage, was Essiggurken salzig macht?

Wenn du Essiggurke etwas (am häufigsten a Gurke , aber auch gut sind Tomaten, Baby-Auberginen, Paprika und viele andere Dinge) gibt man etwas mit relativ geringem Salzgehalt (das Gemüse oder Obst oder was auch immer) in eine Lösung mit relativ hohem Salzgehalt. Dadurch wird das Gemüse salziger.

Brauchen Sie Salz zum Einlegen?

Salz ist für die sichere Verarbeitung von konserviertem oder tiefgekühltem Obst und Gemüse nicht erforderlich. Es ist notwendig für die Erhaltung der meisten Gurken und gepökelte oder geräucherte Lebensmittel.

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