Was ist der Unterschied zwischen gelbem Kuchen und weißem Kuchen?
Was ist der Unterschied zwischen gelbem Kuchen und weißem Kuchen?

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Anonim

Weißer Kuchen verwendet nur oder fast alles Eiweiß. Gelbe Kuchen erhalten ihre Farbe und ihren cremigeren Geschmack durch die Verwendung von ganzen Eiern, einschließlich des Eigelbs. Ebenfalls: Weißer Kuchen neigt dazu, nach zu rufen Kuchen Mehl, das Maisstärke enthält, während gelber Kuchen erfordert gebleichtes Allzweckmehl.

Schmeckt außerdem weißer Kuchen und gelber Kuchen gleich?

Weiße Kuchen tendenziell leichter in der Textur und Geschmack (wegen des Eiweißes und kein Eigelb). Traditionell weißer Kuchen wird natürlich nur mit Eiweiß gemacht gelber Kuchen wird mit ganzen Eiern zubereitet. Die gelber Kuchen, hätte daher einen reicheren Geschmack und der weißer Kuchen sollte ein Feuerzeug sein Geschmack.

Ist Vanillekuchen und gelber Kuchen das gleiche? Wenn Sie auf ein Rezept stoßen, das speziell genannt wird Vanille Kuchen und nicht weiß oder gelber Kuchen, schau dir die Zutaten genau an: Wenn es nur Eiweiß enthält, ist es ein Eiweiß Kuchen, und wenn es ganze Eier enthält, ist es a gelber Kuchen.

Was ist dementsprechend der Geschmack von gelbem Kuchen?

Gelber Kuchen verwendet Butter als Fett und verlangt nach ganzen Eiern. Die Kombination aus beidem erzeugt die Signatur des Teigs Gelb Farbe, unter Beibehaltung einer neutralen Geschmack. Auch wegen der Butter und dem Eigelb, gelber Kuchen schmeckt reicher als weiß Kuchen.

Was ist der Unterschied zwischen Weißkuchen und Vanillekuchen?

Das Wichtigste Unterschied zwischen ein weißer Kuchen und ein Vanille Kuchen ist das ein weißer Kuchen verwendet Eiweiß anstelle von ganzen Eiern, da das Eigelb den Teig gelb färbt. Zum Schluss alle Aromen, die Sie hinzufügen (Vanille Extrakt, Mandelextrakt usw.) können die Kuchen Teig auch.

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