Was ist eingelegter Kürbis?
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Video: Was ist eingelegter Kürbis?

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Video: Kürbis süß-sauer einlegen - gebacken mit Gewürzen 2024, März
Anonim

Eingelegt kanpyo, auch bekannt als Kürbis orkampyo ist eine Art Japanisch / Koreanisch Essiggurke die als Beilage zu Gerichten verwendet werden kann und oft als Füllung in Kimbap/Gimbap, Sushi-Rollen und vor allem Futomaki verwendet wird.

Außerdem, was ist Kürbis-Sushi?

Es heißt Kanpyo. Kanpyo sind getrocknete Späne von Kalebasse (eine Art von Kürbis ) die als Zutat in. verwendet werden Sushi . Sie sind einzigartig und köstlich und kommen in vielen anderen japanischen Gerichten vor, wie gedünsteten „Nimono“und marinierten „Aemono“-Lebensmitteln.

Was ist Kampyo Maki? Es ist ein einfaches Gericht, erfordert jedoch immer noch eine arbeitsintensive Zubereitung. Der Kürbis wird bis zu 24 Stunden in Wasser eingeweicht, um weich zu werden, dann gesalzen, mehrmals gekocht, bis er sehr zart ist, und in Sojasauce und Zucker mariniert. Manchmal kann der Rolle Oboro (gehackte Garnelen mit Zucker, Mirin und Salz) hinzugefügt werden.

Wie schmeckt Kampyo also?

Ein leckeres Gemüse für Sushi während der kampy Kürbis allein ist nicht besonders aromatisch, er ist in Mirin, Sojasauce und Zucker getränkt, um ihm eine besondere Note zu verleihen Geschmack das passt gut zu seiner zähen Textur.

Was ist Inari-Rolle?

Inari , oder mit vollem Namen inarizushi-no-moto, ist ein gewürzter gebratener Tofu-Bohnenbeutel. Es wird in verschiedenen japanischen Gerichten verwendet, die allgemein als „ Inari Sushi . Der Beutel ist mit Essig-Sushi-Reis gefüllt und mit verschiedenen Toppings wie Sesam, Fischrogen, Avocado, rohem Fisch usw. belegt.

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