Muss ich einen gusseisernen Deckel würzen?
Muss ich einen gusseisernen Deckel würzen?

Video: Muss ich einen gusseisernen Deckel würzen?

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Video: Emaillierte gusseiserne Pfanne mit Deckel/UNBOXING 2024, März
Anonim

Wenn du möchtest Saison Gusseisen Kochgeschirr, spülen Sie das Kochgeschirr zunächst mit warmem Wasser und Seife aus. Trocknen Sie das Kochgeschirr gründlich, indem Sie es etwa 10 Minuten lang bei 350 °F in den Ofen stellen. Nehmen Sie die Gusseisen aus dem Ofen nehmen, dann innen und außen mit Speisefett oder -öl bestreichen. Wenn das Kochgeschirr eine Deckel , beschichten Sie es auch.

Braucht eine gusseiserne Pfanne einen Deckel?

Wann der Deckel ist für die Steuerung des Kochens vom Herd bis zum Ofen erforderlich. Wie du weißt Gusseisen hat einen überlegenen Vorteil, weil es problemlos von Herd zu Ofen geht. Erreiche zuerst die perfekte braune Anbraten das Herd, dann Flüssigkeit einfüllen und Ihre mirepoix, bedecken mit a Deckel und langsam kochen in das Ofen.

Was sollte man nicht in Gusseisen kochen? Hier sind fünf Dinge, die Sie vermeiden sollten, in einer gusseisernen Pfanne zu kochen.

  1. Tomatensauce. Saure Lebensmittel wie Tomaten können die Würze oder die Antihaftbeschichtung deiner Pfanne beschädigen.
  2. Wein geschmortes Fleisch.
  3. Nachspeisen.
  4. Omeletts.
  5. Zarter Fisch.

Wissen Sie auch, können Sie Gusseisen in einem Feuer würzen?

Legen Sie den Grillrost über das heiße Feuer und setze die Bratpfanne kopfüber auf dem Rost. Wenn das Bratpfanne hat einen Deckel, du kannst Legen Sie den beschichteten Deckel auf die Bratpfanne und setze die Bratpfanne auf dem Rost. Erlaube das Bratpfanne zu Jahreszeit bis zum Feuer geht aus und die Gusseisen ist kühl genug, um es mit bloßen Händen zu berühren.

Kann ich Butter in meiner gusseisernen Pfanne verwenden?

Nicht verwenden Olivenöl oder Butter um deine zu würzen gusseiserne Pfanne - sie sind großartig zum Kochen, nur nicht zum ersten Würzen. Dieser Prozess des Backens auf einer Ölschicht baut die Pfannen natürlich schützende Patina, glättet die raue Textur der Gusseisen und Schaffung einer Antihaftbeschichtung ohne aufgesprühte Chemikalien.

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