Kann ich selbstaufziehendes Mehl anstelle von normalem Mehl für Gebäck verwenden?
Kann ich selbstaufziehendes Mehl anstelle von normalem Mehl für Gebäck verwenden?

Video: Kann ich selbstaufziehendes Mehl anstelle von normalem Mehl für Gebäck verwenden?

Video: Kann ich selbstaufziehendes Mehl anstelle von normalem Mehl für Gebäck verwenden?
Video: Starke Typen! Welches Mehl wofür? glatt, griffig, universal 2024, März
Anonim

Dies kann passieren, wenn selbstaufziehendes Mehl ist Gebraucht - nur einfaches Mehl sollte sein Gebraucht bei der Herstellung von Gebäck.

In ähnlicher Weise wird gefragt, kann ich selbstaufziehendes Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden?

Es gibt Fälle, in denen Sie kann ersetzen die gleiche Menge selbst - aufsteigendes Mehl für die Menge an Allzweck Mehl in einem Rezept gefordert. Wenn ein Rezept ½ Teelöffel bis 1 Teelöffel Backpulver pro 1 Tasse Allzweck erfordert Mehl , es ist sicher einzutauschen selbst - aufsteigendes Mehl.

Man kann sich auch fragen, kann ich selbstaufziehendes Mehl anstelle von normalem Mehl für Kekse verwenden? Wenn du eine hast Plätzchen Rezept, das viel verbreitet mit Allzweckmehl , dann ist es wohl nicht die beste Idee selbst ersetzen - aufsteigendes Mehl . Aber irgendwas Plätzchen mit normaler Streuung – eins mit mindestens 1/2 Teelöffel Backpulver pro Tasse Mehl – sollte gut gehen.

Kann ich auch selbstaufziehendes Mehl anstelle von normalem Mehl in einem Kuchen verwenden?

Nein. Wenn Ihr Rezept danach fragt schlicht oder selbst - Mehl anheben , es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass diese beiden Zutaten nicht austauschbar sind und Sie sollten verwenden das Mehl zusammen mit allen im Rezept empfohlen erziehen Mittel, wie Backpulver oder Natriumbicarbonat. Wie viel erziehen Agent ist dabei selbst - Aufzuchtmehl ?

Ist Allzweckmehl dasselbe wie selbstaufgehendes Mehl?

Alle - Mehl ist vielseitig einsetzbar, da es eine durchschnittliche Menge an Protein enthält. Selbst - aufgehendes Mehl sollte nur verwendet werden, wenn ein Rezept verlangt selbst - aufsteigendes Mehl weil Salz und Backpulver (das ist ein Treibmittel) hinzugefügt und gleichmäßig durch die Mehl.

Empfohlen: