Sind Molcajetes sicher?
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Anonim

Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass Ihr Molcajete hat viele Löcher, das macht es gefährlich, weil es Nahrung einfängt und sie zusammenbrechen, also, selbst wenn es Basalt ist, dein Molcajete ist von sehr geringer Qualität.

Woraus besteht ein Molcajete?

Ein Molcajete ist ein großer Mörser und Stößel aus vulkanischem Stein verwendet, um mexikanisches Essen, insbesondere Salsas, zuzubereiten. Stellen Sie sich den Molcajete als einen prähispanischen Mixer oder eine Küchenmaschine vor.

Anschließend stellt sich die Frage, muss man einen Molcajete heilen? EIN molcajete muss gewürzt sein oder geheilt bevor Sie es zum ersten Mal verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie den gesamten Umfang des Molcajete Schüssel, nicht nur die Mitte. Du kannst Fügen Sie dem Reis etwas Wasser hinzu, um das Mahlen zu erleichtern. Dein erster Grind Wille ergeben eine gräuliche Reispaste.

Wie können Sie diesbezüglich feststellen, ob ein Molcajete echt ist?

Es gibt auch noch ein weiteres Zeichen dafür, dass Ihr Stück ist authentischwenn du nimmst während der einen sehr leichten Schwefelgeruch wahr Molcajete/metate Vorbereitung, es bedeutet, dass Sie a Real Vulkangestein in Ihren Händen, denn das sind die Überreste des schwefelhaltigen Gases, das jahrhundertelang im Gestein eingeschlossen war und jetzt freigesetzt wird.

Was mache ich mit einem neuen Molcajete?

So heilen Sie einen Molcajete:

  1. Waschen Sie den Molcajete mit Wasser und reinigen Sie ihn dann mit einer Drahtbürste.
  2. Mit dem Stößel mehrere Knoblauchzehen zu einer Paste zermahlen. Verteilen Sie es rund um die Innenseite des Mörsers.
  3. Lassen Sie den Molcajete 24 Stunden ruhen.
  4. Spülen Sie die Paste von der Molcajete ab.
  5. Fertig!

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