Wie verhält sich das Protein in Kuhmilch im Vergleich zum Protein in der Muttermilch?
Wie verhält sich das Protein in Kuhmilch im Vergleich zum Protein in der Muttermilch?

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Video: Milch - Protein vs. Whey - Protein | Das musst du wissen! 2022, Dezember
Anonim

Muttermilch enthält diese jeweils im Verhältnis 40:60; während in Kuhmilch das Verhältnis von Kasein zu Molke Proteine ist 80:20. Da die Summe der Eiweiß in Kuhmilch ist mehr als doppelt so groß wie Muttermilch, Kuhmilch enthält deutlich mehr Kasein als Muttermilch.

Was ist dann der Unterschied zwischen Muttermilch und Kuhmilch?

Kuhmilch ist nicht sehr ähnlich zu Muttermilch. Beide bestehen zu etwa 88% aus Wasser, aber Muttermilch hat 7 % Kohlenhydrate, 1,3 % Eiweiß und 4,1 % Fett. Kuhmilch hat etwa 4,5% Kohlenhydrate, 3,3% Protein und 3,9% Fett. Kälber müssen schnell wachsen, also ist mehr Protein drin Kuhmilch als in Muttermilch.

Welche tierische Milch hat neben den oben genannten den höchsten Proteingehalt? Die Ergebnisse zeigten, dass die Schafe Milch hatte der gute Bereich (5,32–7,74 %) von Protein und der höchste Durchschnitt Proteingehalt (6,57%). Jedoch die Milch von Kuh (5,23%) und Büffel (3,87%) unterschieden sich signifikant voneinander und von Schafen Milch.

Auch zu wissen, wie viel Prozent der Muttermilch Protein ist?

Der Immunglobulin A (IgA)-Spiegel in der Muttermilch bleibt vom 10. Tag bis mindestens 7,5 Monate nach der Geburt hoch. Muttermilch enthält 0,8% bis 0,9% Protein, 4,5% Fett, 7.1% Kohlenhydrate und 0,2 % Asche (Mineralien).

Ist Kasein in der Muttermilch?

Muttermilch enthält zwei Arten von Proteinen: Molke und Kasein. Ungefähr 60 % sind Molke, während 40 % Kasein. Dieses Gleichgewicht der Proteine ​​ermöglicht eine schnelle und einfache Verdauung. Wenn künstlich Milch, auch Formel genannt, hat einen höheren Prozentsatz von Kasein, wird es für das Baby schwieriger zu verdauen.

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