Kannst du nach Hause gelbe Tomaten?
Kannst du nach Hause gelbe Tomaten?

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Anonim

In Bezug auf Säure oder Ph, Gelb und orange Tomaten sind ungefähr durchschnittlich. Unterm Strich ist das alles Tomaten sind sicher zu kann- so lange wie Sie säuern sie. Die Zugabe von Salz ist optional und dient nur dem Geschmack. Verwenden Sie beim Einmachen Konserven-/Pökelsalz oder nicht jodiertes Salz.

Wie konserviert man in diesem Zusammenhang gelbe Tomaten?

Kalt-/Rohpackung

  1. Gib deine Säure direkt in deine Einmachgläser. Verwenden Sie 2 EL. von abgefülltem Zitronensaft oder 1/2 TL.
  2. Die vorbereiteten gelben Tomaten sofort in die Einmachgläser geben.
  3. Bedecke die Tomaten mit heißem Wasser oder heißem Tomatensaft, bis sie 1/2 Zoll Kopfraum haben. Nach Belieben eine Prise Salz hinzufügen.

Anschließend stellt sich die Frage: KÖNNEN SIE Tomaten mit niedrigem Säuregehalt? Eigentlich, wo zu Hause einmachen ist besorgt, Tomaten sind genau an der grenze zwischen niedrig-Säure Gemüse und Säure Frucht. Einige der neueren Tomate Sorten haben einen erhöhten Zuckergehalt und a verringert Betrag von Säure.

Und wozu sind gelbe Tomaten gut?

Gelbe Tomaten Bereich gut Quelle von Vitamin A, Kalzium, Eisen, Schwefel und Kalium. Gelbe Tomaten enthalten eine anständige Menge Vitamin C, wenn auch nicht so viel wie ein rotes Tomate. Gelbe Tomaten, enthalten jedoch nicht das starke Antioxidans Lycopin, das bekanntermaßen in ihren roten Gegenstücken zu finden ist.

Wie kann man Tomaten ohne Schnellkochtopf frisch machen?

Richtungen

  1. Bereiten Sie den Einkocher mit kochendem Wasser vor.
  2. Tomaten waschen.
  3. FÜGE ½ TL Ball® Zitronensäure oder 2 EL Zitronensaft in Flaschen in jedes heiße Glas.
  4. VERPACKEN Sie rohe Tomaten in heiße Gläser, die 1/2 Zoll Kopfraum lassen.
  5. VERARBEITEN Sie gefüllte Gläser in einem Einkocher mit kochendem Wasser 85 Minuten lang für Pints ​​und Quarts, wobei Sie sich der Höhe anpassen.

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