Wodurch kann ich Mehl in Brathähnchen ersetzen?
Wodurch kann ich Mehl in Brathähnchen ersetzen?

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Video: Hähnchen süß-sauer - so wird es richtig saftig 2022, Dezember
Anonim

Maisstärke wird oft in Asien verwendet Gebratenes HuhnRezepte. Die Kombination der Mehl mit Maisstärkeergibt das knusprigste Ergebnis. Du ersetzen können alle derMehl mit Maisstärke, oder du kann versuchen Sie es mit einem ähnlichen, nicht auf Gluten basierenden Mehl oder Mehl Mischung anstelle vonherkömmlich Allzweck Mehl.

Und was kann ich anstelle von Mehl verwenden, um Hühnchen zu bestreichen?

Wenn es um Beschichtung geht Hähnchen zum Kochen --besonders für gebratene Hähnchen-- Mehl ist die übliche Wahl, aber wenn Sie eine sehr knusprige, knusprige Haut wünschen, ist Maisstärke die bessere Option.

Kann man auch ohne Mehl braten? Aberdu kannst Auch Braten das Huhn ohne Anymarinate oder eine Beschichtung von Mehl oder andere Zutaten, um knuspriges Hühnchen zu machen. Einfach das Hähnchen mit etwas Kräuterpulver nach Wahl und Salz zusammen mit etwas Öl einreiben und 30 Minuten ruhen lassen. Braten sie mit einer non-stickpan.

Anschließend kann man sich auch fragen, muss ich beim Panieren von Hähnchen Mehl verwenden?

Es ist eine gute Idee, überschüssiges Material abzuschütteln Mehl damit die Beschichtung nicht pastös oder gummiartig wird. Der StandardPanieren Bei dieser Technik wird der Gegenstand zuerst mit ausgebaggertMehl, dann in Eiwaschmittel eintauchen und schließlich mit Paniermehl bestreichen.

Was macht Mehl mit Hühnchen?

Mehl wird auch auf Fisch und anderem Fleisch erstickt, um Ölspritzer beim Braten zu verhindern oder zu minimieren. DieMehl hilft, die Haut vom Fleisch zu versiegeln. Es verbindet sich mit dem Fett und der Feuchtigkeit in der Haut, um eine biegsame, aber unvollkommene Versiegelung um das Fleisch herum zu bilden. Die Hähnchen Ein Teil wird dann durch die Einwirkung von heißem Öl darauf gekocht.

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