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Wie macht man Bohnen Schritt für Schritt?
Wie macht man Bohnen Schritt für Schritt?

Video: Wie macht man Bohnen Schritt für Schritt?

Video: Grüne Bohnen: So kocht man sie richtig | Der Bio Koch 2022, Dezember
Anonim

Anweisungen

  1. einweichen Bohnen über Nacht.
  2. Das eingeweichte abtropfen lassen Bohnen.
  3. Übertragen Sie die Bohnen zu einem Kochtopf.
  4. Wasser hinzufügen und mitbringen Bohnen zum Kochen bringen.
  5. Reduzieren Sie auf ein niedriges Köcheln und Kochen.
  6. Überprüf den Bohnen nach einer Stunde.
  7. Fügen Sie das Salz hinzu, wenn Bohnen sind nur knapp zart.
  8. Kühlen und aufbewahren Bohnen.

Muss man in Anbetracht dessen Bohnen vor dem Kochen einweichen?

Spülen: Spülen Sie die sortierten Bohnen gut in kaltem, fließendem Wasser. Einweichen: Bohnen vor dem Kochen einweichenhilft, einige dieser unverdaulichen Zucker zu entfernen, die Blähungen verursachen. Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, um werden die Arbeit erledigt:(Wenn es in deiner Küche richtig warm ist, einweichen das Bohnenim Kühlschrank statt Gärung zu vermeiden.)

Wie beschleunigen Sie außerdem das Einweichen der Bohnen? Kochen das Bohnen: Bringen Sie das Wasser zum aKochen bei starker Hitze. Kochen Sie die Bohnen 1 Minute lang ziehen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen. Einweichen für 1 Stunde: Mit einem Deckel abdecken und Bohnen zu einweichen eine Stunde im warmen Wasser. Entleeren Sie die Bohnen: Entleeren Sie die Bohnenin ein Sieb.

Was sind in dieser Hinsicht die 9 Schritte der Zubereitung von getrockneten Bohnen?

Begriffe in diesem Set (9)

  1. Sortieren. Nehmen Sie Bohnen und Steine ​​​​von schlechter Qualität heraus.
  2. waschen. reinigen.
  3. ablassen. Schmutzwasser zu entfernen.
  4. mit Wasser bedecken. doppelt so viel wie Bohnen.
  5. einweichen. mindestens 2 Std.
  6. ablassen. überschüssiges Wasser entfernen.
  7. mit frischem Wasser bedecken. 2 Zoll über den Bohnen, so dass genug vorhanden ist, um Bohnen zu kochen, in der Gewissheit, dass etwas Wasser verdunstet.
  8. zum Kochen bringen.

Wie lange brauchen Bohnen zum Kochen?

Kochen das Bohnen 1 Stunde lang und beginnen Sie dann, den Gargrad zu überprüfen. Je nach Alter, Größe und Sorte Bohnen kann nehmen überall von 1 bis 3 Stunden bisKochen durch. Sei geduldig. Behalte das Bohnen leicht köcheln lassen und häufig probieren, wenn sie zart werden.

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