Wie verbrennt man einen Boston-Hintern?
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Video: История Бостонского чаепития — Бен Лэбэри 2022, Dezember
Anonim

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Die Leute fragen auch, sollte man Pulled Pork scharf anbraten?

Wann ich machen gezogenes Schweinefleisch, ich immer das Anbraten mit einschließen - es ist meiner Meinung nach die zusätzlichen Minuten wert. Browning = Die Maillard-Reaktion. Diese Reaktion gibt viel mehr Geschmack als Sie kann nur durch das Aussetzen von Fleisch zu großer Hitze bekommen. ich nur anbraten alle Seiten vor.

ist schweinebutt gleich wie schweineschulter? Der Unterschied zwischen Schweinefleisch Hintern und Schweineschulter. Beide kommen aus der Schulter vom Schwein, aber Schweinefleisch Hintern ist höher am Vorderbein, während Schweineschulter ist weiter unten. Als relativ zähe und fettige Stücke profitieren beide von langen, langsamen Garmethoden wie Braten, Dünsten und Schmoren.

Wie lange dauert es in diesem Zusammenhang, einen Boston Butt auf einem Holzkohlegrill zu garen?

Mit dem Deckel abdecken und machen Stellen Sie sicher, dass die Lüftungsschlitze über dem Fleisch geöffnet sind, um die Hitze und den Rauch in Richtung des Fleisches zu ziehen. Kochen 3 Stunden bei schwacher Kohle braten, dabei den Braten nach der Hälfte wenden Kochzeit. Du Wille muss hinzufügen Holzkohle und Hickory-Chips etwa alle 30-40 Minuten, um das Feuer und den Rauch am Laufen zu halten.

Wie kocht man einen Boston-Hintern auf einem Weber?

  1. Schritt 1: Der Grill. BBQ ist niedrig und langsam.
  2. Schritt 2: Das Fleisch und der Rub. Pulled Pork wird aus einem Stück hergestellt, das als Boston Butt bekannt ist.
  3. Schritt 3: Bereiten Sie die Chips vor. Holzspäne.
  4. Schritt 4: Bereiten Sie die Holzkohle vor.
  5. Schritt 5: Hier kommt die Hitze.
  6. Schritt 6: Platzieren der Pfanne und der Kohlen.
  7. Schritt 7: Die Chips sind unten.
  8. Schritt 8: Rauch!

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