Kann man Reis kochen, indem man ihn einweicht?
Kann man Reis kochen, indem man ihn einweicht?

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Video: Fast jeder macht diese 3 Fehler, wenn er Reis kocht 2022, Dezember
Anonim

Reis einweichen beschleunigt die Kochen durch Ankurbeln der Wasseraufnahme vor dem Reis kommt sogar in den Topf. Indem man Reis einweichen 30 Minuten oder so, du kannst reduzieren die Kochen Zeit der meisten Reis Sorten um etwa 20 Prozent. Reisdose einweichen beeinflussen auch den Geschmack des fertigen Gerichts.

In ähnlicher Weise fragen Sie sich vielleicht, können Sie Reis einweichen, anstatt ihn zu kochen?

Nein, Reis einweichen funktioniert nicht wie Kochen. Einweichen über Nacht wird Kochen Zeit schneller, aber Sie muss noch Koch es mit etwas Essbarem enden.

Ist es in Ordnung, Reis über Nacht einzuweichen? Die Mindestzeit beträgt 8 Stunden, oder über Nacht. Aber ich empfehle 24 Stunden, wann immer Sie können. Reis Wille einweichen einen Großteil des Wassers auf. Sie müssen es nicht kühlen, wenn es einweicht.

Wie kocht man dementsprechend eingeweichten Reis?

Einweichen in kaltem Wasser für bis zu drei Stunden. Wenn du bist Kochen nach der Absorptionsmethode mit der abgemessenen Wassermenge bedecken (zwei Tassen Wasser auf eine Tasse) Reis), dann Kochen ohne weiteres Wasser hinzuzufügen.

Müssen Sie weißen Reis einweichen?

Ob Wild, Vollkorn oder Klebreis Reis immer brauchen zu sein vor dem Kochen eingeweicht, meist über Nacht, viele schlicht Weiß Reis auch tun. Japanisches Kurzkorn Reis, zum Beispiel einmal gespült und für 10-15 Minuten vollständig abgetropft, ist am besten durchnässt 30 Minuten in seinem eigentlichen Kochwasser, bevor die Hitze eingeschaltet wird.

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