Welche Temperatur muss Schweinebraten haben?
Welche Temperatur muss Schweinebraten haben?

Video: Welche Temperatur muss Schweinebraten haben?

Video: Saftiger Schweinebraten im Backofen zubereiten - Omas Rezept 2022, Dezember
Anonim

145° F

Die Leute fragen auch, auf welche Temperatur sollte ein Schweinebraten gekocht werden?

Das Nationale Schweinefleisch Vorstand empfiehlt Schweinefleisch kochen Koteletts, Braten, und Filet zu einem internen Temperatur zwischen 145° F. (mittel selten) und 160° F. (mittel), gefolgt von einer 3-minütigen Pause. Da große Schnitte um etwa 10 ° F zunehmen.

Man kann sich auch fragen, was ist die niedrigste Temperatur, bei der man Schweinefleisch garen kann? Das USDA hat akzeptiert, was Köche und Lebensmittelwissenschaftler verfügen über seit Jahren bekannt und gesenkt Mindestgartemperatur zum Schweinefleisch. Tun Sie vertraue rosa Schweinefleisch? Es ist ein bedeutsamer Tag in der Fleischküche: Das US-Landwirtschaftsministerium hat die empfohlenen Mindestgartemperatur von Schweinefleisch um 15 Grad Fahrenheit (9,5°C).

Darf man vor diesem Hintergrund Schweinefleisch bei 150 Grad essen?

Das USDA empfiehlt das Kochen Schweinefleisch bis mindestens 160 Grad, und einige empfehlen ein Minimum von 170 für Schweinefleisch Filets. Nach einer Suche hier scheint es jedoch die meisten Sie schlage vor, nur zu kochen Schweinefleisch Filets auf etwa 140-150 oder so, als alles darüber Wille Versuch es.

Decken Sie einen Schweinebraten im Ofen zu?

Wie Schweinefleisch beginnt zu schrumpfen und seine Säfte zu verlieren, es wird ziemlich trocken. Der erste Weg ist zu Startseite das Schweinebraten mit Alufolie oder deiner Backform Startseite. Beruht auf deiner Ofen Temperatur, Abdeckung Schweinebraten hilft, seine saftigen Aromen zu bewahren und reduziert auch das Schrumpfen.

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