Entfernst du vor dem Garen die Schnur vom Braten?
Entfernst du vor dem Garen die Schnur vom Braten?

Video: Entfernst du vor dem Garen die Schnur vom Braten?

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Anonim

Wenn Sie verwenden ein Lendenoberteil braten mit demSchnur um es herum, TUN NICHT entferne die Schnurbis nach dem Fleisch hat beendetKochen!

Belassen Sie auf diese Weise die Schnur auf einem Rinderbraten im Slow Cooker?

Wenn die Rinderbraten ist mit Metzger verbundenSchnur, lass die Saite an Ort und Stelle. Anbraten bratenin heißem Öl, für 3 Minuten auf jeder Seite. Stelle braten in a6-quart langsamer Kocher. Zwiebel hinzufügen und Karotten zu Slowcooker, herumlegen braten.

Warum hat ein Braten eine Schnur? 2. Ziehen Sie die Schnur sehr eng um ein Ende des braten und mache einen quadratischen Knoten. Wenn der Knoten zu locker ist, entspannt sich der Muskel und die Schwerkraft verursacht den braten zu einer ovalen Form formen. Wenn der Knoten zu fest ist, können die gewünschten Säfte aus dem Fleisch sickern.

Die Leute fragen auch, nimmst du das Netz vom Rindfleisch, bevor du es kochst?

Wenn dein Fleisch kommt in einem plastik Netz Tasche, Sie muss Löschen die vor Kochen es. Zu der Zeit Sie bring es nach hause Sie kann das nicht sagen. WennSie machen nur einen Schmorbraten, der sowieso auseinander fälltSie kann nehmen es aus, doch wenn Sie in der Hoffnung, den Braten vor den Augen der Gäste zu "schnitzen" Sie möchteKochen es in der Tasche.

Können Sie normale Schnüre verwenden, um Fleisch zu binden?

Jede saubere, naturfarbene, 100-prozentige BaumwolleSchnur eignet sich zum Traversen Fleisch, egal ob es aus einem Küchengeschäft oder einem anderen Geschäft stammt. Bäckerei Schnur, durch die möglicherweise ein roter Faden verläuft, funktioniert nicht; es ist nur zum Binden von Containern gedacht, nicht Fleisch.

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