Hat fermentiertes Soja Östrogen?
Hat fermentiertes Soja Östrogen?

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Anonim

Soja enthält Isoflavone, die wie Östrogen im Körper. Deswegen, fermentierte Soja können verfügen über eine stärkere Schutzwirkung gegen Brustkrebs im Vergleich zu Soja Ergänzungen. Zusätzlich, Soja wurde mit einer längeren Lebensdauer nach der Brustkrebsdiagnose in Verbindung gebracht.

Enthält fermentiertes Soja Phytoöstrogene?

Bei Lebensmitteln, Phytoöstrogene liegen als Gemische vor, von denen die Isoflavone nur einen kleinen Teil ausmachen dürfen. Das Verhältnis von konjugierten zu unkonjugierten Formen variiert je nach Lebensmittel erheblich, aber fermentierte Soja Lebensmittel, wie Miso oder Tempeh, oft enthalten höhere Konzentrationen des Aglykons als andere Soja-basierte Lebensmittel.

Wird das Trinken von Sojamilch auch den Östrogenspiegel erhöhen? Mäßig Soja Verbrauch tut nicht verursachen hoher Östrogenspiegel bei Männern. Eine Literaturrecherche in Fertility and Sterility fand keinen Zusammenhang zwischen Soja Einnahme bei Männern und verändert Östrogenspiegel oder verändertes Testosteron Ebenen.

Ist Soja auch schlecht für die Hormone von Frauen?

Viele von Soja gesundheitliche Vorteile wurden mit Isoflavonen in Verbindung gebracht – Pflanzenverbindungen, die nachahmen Östrogen. Tierstudien deuten jedoch darauf hin, dass der Verzehr großer Mengen dieser östrogenen Verbindungen die Fruchtbarkeit beeinträchtigen könnte Frauen, eine vorzeitige Pubertät auslösen und die Entwicklung von Föten und Kindern stören.

Ist fermentiertes Soja besser als unfermentiertes?

Traditionell Fermentation zerstört diese Antinährstoffe, wodurch Ihr Körper genießen kann Soja Ernährungsvorteile. Die meisten Westler konsumieren jedoch nicht fermentierte Soja, sondern eher unfermentiertes Soja, meist in Form von Sojamilch, Tofu, TVP und Soja Säuglingsnahrung.

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