Welchen Geschmack hat Koriander?
Welchen Geschmack hat Koriander?
Anonim

Koriander hat zarte, spitzengrüne Blätter, die der glatten Petersilie ähneln. Es hat einen scharfen, komplexen, zitronigen Geschmack . Koriander Blätter werden oft kurz vor dem Servieren zu einem Gericht hinzugefügt, weil ihre Geschmack nimmt beim Kochen ab.

Wie würden Sie den Geschmack von Koriander beschreiben?

Interessanterweise Leute Koriander schmecken auf ganz unterschiedliche Weise - Koriander Liebhaber beschreiben es wie eine zitrone zu haben Geschmack , während Hasser es sagen schmeckt wie Seife. Koriander ist ein spanisches Wort, vom lateinischen coliandrum, " Koriander ."

Anschließend stellt sich die Frage, was ist das Gewürz Koriander? Die Koriander Pflanze (Coriandrum sativum) produziert beides Koriander und Koriander . Koriander ist das Kraut aus den Blättern der Pflanze, und Koriander ist der würzen aus seinen Samen gemacht. Teil der Petersilienfamilie, Koriander ist eines der am längsten verwendeten kulinarischen Produkte der Welt Gewürze , aus dem Jahr 5.000 v.

Man kann sich auch fragen, warum schmeckt Koriander so schlecht?

Natürlich etwas davon nicht mögen kann auf einfache Vorlieben hinauslaufen, aber für diejenigen Koriander -Hasser, für die die Pflanze schmeckt Wie bei Seife ist das Problem genetisch bedingt. Diese Menschen haben eine Variation in einer Gruppe von Geruchsrezeptor-Genen, die es ihnen ermöglicht, die Aldehyde mit Seifengeschmack stark wahrzunehmen Koriander Laub.

Wie maskiert man den Geschmack von Koriander?

Eine Zwiebel fein hacken und mit zu viel in das Gericht geben Koriander , dann noch ein paar Minuten kochen lassen. Die Zwiebel soll dem entgegenwirken Geschmack des Koriander ohne unangenehmes hinzuzufügen Geschmack Anmerkungen zu Ihrem Gericht.

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