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Wie backt man Pizza auf einem Stein?
Wie backt man Pizza auf einem Stein?

Video: Wie backt man Pizza auf einem Stein?

Video: Wie backt man Pizza auf einem Stein?
Video: Die perfekte Pizza mit Hilfe eines Pizzasteines backen / Thomas kocht 2024, März
Anonim

Verwendung einer Pizzastein

Platziere a Pizzastein im kalten Backofen auf der untersten Schiene. Warten Sie mindestens 30 Minuten für die Stein vorher erhitzen Backen das Pizza . Lassen Sie den Teig vorher auf Zimmertemperatur kommen Backen.

Außerdem, bei welcher Temperatur backen Sie Pizza auf einem Pizzastein?

Vorheizen Stein bis es 550° F erreicht (Pizzacraft Steine kann 900° F standhalten) Der richtige Ofen temp Für ein Pizzastein sollte nach Möglichkeit 500°F überschreiten. Raum platzieren Temperaturpizza im Zentrum der Stein (nicht würzen Stein ). Kochen 5 min bei geschlossenem Grilldeckel/Ofen.

Kann man auch Pergamentpapier auf einem Pizzastein verwenden? Das heißt, es sei denn du verwendest Pergamentpapier ! Legen Sie einfach ein Stück Pergamentpapier oben auf deinem Pizza schälen und montieren Sie Ihre Pizza . Übertragen Sie dann die Pizza ( Pergamentpapier und alles) auf Ihr vorgewärmtes Pizzastein (Ich heize den Ofen normalerweise auf ca. 475° vor) und backen, bis die Kruste goldbraun und der Käse sprudelnd ist.

Wie benutzt man dementsprechend einen Backstein?

Es ist einfach, einen Backstein zu verwenden

  1. Legen Sie den Stein auf die mittlere Schiene Ihres Ofens und schalten Sie ihn auf die gewünschte Temperatur ein, während der Ofen vorheizt.
  2. Sobald der Ofen die Temperatur erreicht hat, lassen Sie den Stein 20 Minuten lang im Ofen erhitzen, damit der Stein auf Temperatur kommen kann.

Soll ich meinen Pizzastein ölen?

Du sollen NIEMALS bewerben Öl zu einem Pizzastein . EIN Stein ist eine poröse Keramikoberfläche, die im Gegensatz zur glatten Oberfläche von Gusseisen nicht rostet wie Gusseisen. Verringern Sie die Temperatur 10 Minuten vor dem Einlegen des Brotes auf die erforderliche Temperatur. Pizza in. Tun nicht in Wasser legen und nicht auftragen Öl dazu, IMMER!

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