Video: Wie groß ist eine Hotelküche?
2023 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:04
Berechnen Sie Ihre Küche Größe
Im Allgemeinen müssen Sie mindestens fünf Quadratmeter sicherstellen Küche Platz für jeden Sitzplatz im Essbereich, so dass a Hotel Restaurant mit hundert Sitzplätzen sollte auch ein Küche von 500 Quadratmetern. Die Details können je nach Ihren spezifischen Bedürfnissen variieren.
Wenn man dies berücksichtigt, wie groß ist die durchschnittliche Größe einer Restaurantküche?
Die Standard-Mindestformel für ein Restaurant mit vollem Serviceangebot beträgt 5 Quadratfuß Küche Platz pro Restaurant Sitz: Ein 40-Sitzer Restaurant, zum Beispiel, fordert einen 200-Quadratfuß Küche.
Und was ist eine gute Größe für ein Restaurant? Die allgemeinen Richtlinien zur Bestuhlung, die beachtet werden sollten, sind: Full Service Restaurant Essen: 12–15 Quadratmeter. Schalterservice: 18–20 Quadratmeter. Fast-Food-Minimum: 11–14 Quadratmeter.
Abgesehen davon, wie groß ist die durchschnittliche Größe einer gewerblichen Küche?
Die durchschnittliche Großküchen ist 1051 sq ft, wie Restaurantowners.com nach einer Umfrage von über 700 Geschäftsinhabern berichtet. Die durchschnittliche Größe von einem kleinen gewerbliche Küche 25 bis 30 % der Gesamtfläche der Anlage beträgt. Der Prozentsatz ändert sich je nach geplanter Nutzung.
Wie viel Prozent eines Restaurants macht die Küche aus?
Facility-Experten aus der Gastronomie empfehlen folgende Flächenkontingente: 40 Prozent zu 60 Prozent des gesamten für den Speisesaal reservierten Raums; 30 Prozent für die Küche verwendet; und 10 Prozent können für Lebensmittelzubereitung und -kochen, Geschirrspülen, Müll, Empfang, Lagerung und Verwaltung verwendet werden