Kann man Huitlacoche einfrieren?

2023 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:04

Dieser Weg es kann 7 bis 10 Tage gekühlt werden. Für eine längere Aufbewahrung, Huitlacoche kann eingefroren, getrocknet oder in Dosen verpackt werden. Zu einfrieren, legen Sie die Gallen einfach in einen Zip-Lock-Beutel und stellen Sie sie bis zu einem Jahr in den Gefrierschrank, kein Blanchieren erforderlich. Du Sie müssen nicht Ihren eigenen Mais anbauen, um es zu versuchen huitlacoche.

Auch zu wissen ist, ist Huitlacoche sicher zu essen?

Während die meisten Landwirte diese Pilzkrankheit als eine Infektion ansehen würden, die es wert ist, ausgerottet zu werden, Maisschmutz gilt in Mexiko als Delikatesse, besser bekannt als " huitlacoche." Wenn Sie sich fragen: Nun, ist Huitlacoche sicher zu essen?? Jawohl! Der Pilz gilt als Maispilz oder Speisepilzart.

Anschließend stellt sich die Frage, wofür ist Huitlacoche? Der Pilz bildet an allen oberirdischen Teilen der Maisarten Gallen. Es ist essbar und in Mexiko als Delikatesse bekannt huitlacoche; die normalerweise als Füllung in Quesadillas und anderen auf Tortilla basierenden Speisen und Suppen gegessen wird.

Wie schmeckt Huitlacoche auf diese Weise?

Frisch huitlacoche ist weich und samtig, wobei die Konservenversion schwarz und flüssiger ist. Der Geschmack ist rauchig und erdig, mit a schmeckt wie Pilze mit Mais gemischt. In Mexiko finden Sie Körbe mit frischem huitlacoche auf den Bauernmärkten.

Was ist Huitlacoche-Sauce?

Maisschmutz, Pilz, mexikanischer Trüffel – das sind nur einige der Decknamen von huitlacoche (ausgesprochen whee-tla-KOH-cheh). Aber wenn man diesen seltsamen Pilz in die kulinarische Welt mitnimmt, huitlacoche wird zu einer Delikatesse, die in allen möglichen Gerichten verwendet wird, von Suppen über Enchiladas bis hin zu Soßen.