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Video: Wie dickt man Salsa zum Einmachen ein?
2023 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-06-04 23:40
- 1 EL hinzugeben. Maisstärke in einer Schüssel für jede Tasse Salsa das willst du verdicken.
- Stelle das Salsa in einem Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
- Die Maisstärkepaste unter die Salsa.
- Bringe den Salsa zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um es wieder zum Köcheln zu bringen, um den Stärkegeschmack zu entfernen.
Wie macht man Salsa in Dosen dicker?
Die Art und Weise, wie ich andicke, besteht darin, es zu kochen, dann etwas Flüssigkeit in einen Mixer zu nehmen und dann die Maisstärke in den Mixer zu geben. Fügen Sie dies der heißen Mischung hinzu und stellen Sie die Hitze ab. Ich füge dann mehr rohe Paprika, Tomaten und Zwiebeln hinzu (das gibt ihm eine stückige Textur). Ich fülle meinen leeren einmachen Gläser mit Wasser und Mikrowelle bis zum Kochen.
Kann man Salsa auch mit Mehl andicken? Das Schneiden von Tomaten ergibt ein dünneres, wässrigeres Salsa. wenn du Tomatenscheiben verwenden, du kannst verdicken Ihre Salsa durch Zugabe von Tomatenmark oder durch Ablassen eines Teils der Flüssigkeit nach Sie die Tomaten hacken. Nie hinzufügen Mehl oder Maisstärke zu Salsa vor dem Einmachen, da dies zu einem unsicheren Produkt führen kann.
Wissen Sie auch, wie ich meine Salsa weniger wässrig mache?
Ich kenne zwei Möglichkeiten für dich:
- Sie können Ihre Salsa kochen – Topf, Bratpfanne, was auch immer Sie wollen, mittlere Hitze, bis ein Teil des Saftes kocht. Keine große Wissenschaft – geben Sie es in einen Topf, geben Sie etwas niedrige Hitze darauf, rühren Sie gelegentlich, bis es dick wird, damit es nicht anbrennt oder am Boden klebt.
- Verwenden Sie eine weniger saftige Tomate.
Warum ist meine Salsa dick?
Wenn Sie Ihre verarbeitet haben Salsa in ein Püree (ich hatte schon einiges davon) - das Olivenöl könnte eine Emulsion gebildet haben. Wenn dein Salsa war klobig und du hast dich einfach "gemischt" das Olivenöl - es kann sich von selbst verdünnen, wenn Sie es auf Raumtemperatur kommen lassen. Olivenöl verdickt sich, wenn es gekühlt wird.