Kocht ein Konvektionsofen das gleiche wie ein normaler Ofen?
Kocht ein Konvektionsofen das gleiche wie ein normaler Ofen?

Video: Kocht ein Konvektionsofen das gleiche wie ein normaler Ofen?

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Anonim

Konvektionsöfen kochen Essen schneller als konventionelle Öfen. Regulär Heißluftöfen arbeiten im Grunde die wie ein herkömmlicher Backofen mit dem Zusatz eines Ventilators auf der Rückseite des Ofen die erhitzte Luft in einem wirbelnden Muster um die Lebensmittel zirkuliert. Wenn der Lüfter eingeschaltet wird, bläst heiße Luft um das Innere des Ofen.

Anschließend kann man sich auch fragen, wie man die Zeit von einem normalen Ofen auf einen Heißluftofen umwandelt?

Allgemeine Richtlinien zur Umwandlung von Heißluftofenrezepten

  1. Backen Sie bei der gleichen herkömmlichen Ofentemperatur, aber für eine kürzere Zeit.
  2. Backen Sie die gleiche Zeit wie in einem herkömmlichen Ofen, reduzieren Sie jedoch die Temperatur um 25 Grad.
  3. Etwas kürzer und bei reduzierter Temperatur backen.

Zweitens, ist Konvektion besser zum Backen? Immer wenn Sie es eilig haben, Konvektion Backofen ist eine große Hilfe. Indem Sie schnelle heiße Luft an den Speisen vorbeiführen, Konvektion Öfen können mit einer niedrigeren Temperatur als ein herkömmlicher herkömmlicher Ofen betrieben werden und dennoch Speisen zubereiten mehr schnell. Die Luftzirkulation, oder Konvektion, neigt dazu, "Hot Spots" zu beseitigen und daher können Lebensmittel möglicherweise mehr backen gleichmäßig.

Wann sollten Sie also einen Heißluftofen verwenden?

Wann zu verwenden das Konvektion Einstellung Immer beim Braten: Gebratene Lebensmittel wie Fleisch und Gemüse profitieren wirklich von Konvektion Kochen. Sie kochen schneller, gleichmäßiger und die trockenere Umgebung ergibt eine knusprige Haut und karamellisiert das Äußere viel besser.

Woher weiß ich, ob mein Backofen ein Heißluftofen ist?

Beide Arten von Öfen aussehen das gleich, und beide können mit Gas oder elektrisch betrieben werden. Die Unterschied zwischen ihnen ist dass die Wärmequelle in einem konventionellen Ofen ist Schreibwaren und erhebt sich von das Unterseite. Die Wärme von a Heißluftherd wird von Fans geblasen, also das Luft zirkuliert überall das Innen der Ofen.

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