Welche Kräuter lassen sich gut einfrieren?
Welche Kräuter lassen sich gut einfrieren?

Video: Welche Kräuter lassen sich gut einfrieren?

Video: Trocknen oder Einfrieren? Welche Kräuter erhalten am besten ihr Aroma wie macht man sie haltbar. 2022, Oktober
Anonim

Einfrieren funktioniert Gut für Basilikum, Schnittlauch, Oregano, Melisse, Minze oder Estragon. Gefroren Kräuter kann im gleichen Verhältnis wie frisch verwendet werden Kräuter. Denken Sie daran, dass sie beim Auftauen schlaff werden. Das heißt, sie sind tolle gebrauchte Rezepte, aber sie funktionieren nicht Gut zum garnieren!

Können frische Kräuter auch für die spätere Verwendung eingefroren werden?

Hacken Sie die Kräuter in kleine stücke wie esWille mach sie leichter später verwenden An. Streuen Sie den Schnitt Kräuter auf ein Backblech aus Metall und stellen Sie dieses in den Gefrierschrank. Eine andere Möglichkeit, gehacktes aufzubewahren Kräuter im Gefrierschrank ist in Eiswürfelbehältern. Füllen Sie den verbleibenden Würfelraum mit Wasser undeinfrieren.

Anschließend stellt sich die Frage, wie man frische Kräuter am besten konserviert. Einer Methode besteht aus hacken Kräuter, in eine Eiswürfelschale packen und mit Brühe oder Wasser auffüllen. Andere Methode ist, die zu mischen Kräuter vorher mit etwas Öl oder Wasser zu einer Paste Einfrieren. Gefrorene Würfel in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate.

Wie lange kann man Kräuter im Gefrierschrank aufbewahren?

12 Monate

Müssen Kräuter vor dem Einfrieren blanchiert werden?

Gefroren Kräuter können verbessert werden durch Blanchierenvor dem Einfrieren. Halt die Kräuter an ihren Stielen withtongs, Tauchen Sie sie kurz in kochendes Wasser; ein bisschen herumschwirren. Wenn ihre Farbe aufhellt, entfernen Sie sie aus dem Wasser.

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