Kann man Silverside in der Pfanne braten?
Kann man Silverside in der Pfanne braten?

Video: Kann man Silverside in der Pfanne braten?

Video: How To Roast Beef Topside / Silverside (Round of Beef) 2022, Oktober
Anonim

SILVERSIDE – MINUTES STEAK

Dieses zarte, magere Fleisch kommt von der Innenseite des hinteren Oberschenkels des Tieres. Es kann schnell gebraten werden in a Pfanne oder im Ofen, neigt aber dazu, sich in Aufläufen zusammenzuziehen und stumpf zu werden. Die Silberseite sollte vor der Präparation vom Bindegewebe abgeschnitten werden.

Die Leute fragen auch, wie lange Sie Silverside kochen?

Wenn die Gabel leicht in das Fleisch eindringt, ist es fertig, sonst dauert es etwas länger. In der Regel dauert Silverside zwischen 25 bis 30 Minuten pro 500g.

Zweitens, ist Silverside Beef ein guter Schnitt? Silberseite ist magerer als Topside und kann als preiswerter Braten verwendet werden, aber das magere Fleisch liefert viel bessere Ergebnisse als langsam gegarter Schmorbraten. Steaks schneiden von dem Silberseite machen Sie ausgezeichnete, leckere Schmorsteaks. Es ist sehr vielseitig, macht ein sehr gut Schmorbraten und kann geschmort oder gekocht werden.

In ähnlicher Weise kann man fragen, ob Sie beim Kochen die Silberseite abdecken?

Abdeckung mit Folie und Kochen ca. 1½ Stunden für medium, von Zeit zu Zeit begießen und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen. Dadurch bleibt das Fleisch saftig. Betreff-Startseite jedes Mal mit der Folie. Decken Sie das Fleisch in den letzten 15 Minuten auf Kochen.

Was gibst du ins Wasser, wenn du Silverside kochst?

Stellen das vorbereitete Corned Beef in eine große Pfanne mit genügend Kälte Wasser um das Fleisch zu bedecken. Essig, braunen Zucker, Piment und Orangenscheiben in die Pfanne geben und aufkochen, dann die Hitze reduzieren, zudecken und leicht köcheln lassen, bis das Fleisch gekocht (ca. 2 Stunden).

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