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Video: Wie nimmt man die Bitterkeit aus der Zitronenschale?
Lassen Sie Ihr aufgegossenes Wasser weniger bitter schmecken – schneiden Sie die Rinde ab
- Winkeln Sie Ihr Messer an und schneiden Sie die Rinde in einer bogenförmigen Bewegung.
- Schneiden Sie weiter rund um die Zitrone.
- Das Mark (weißer Teil) des Zitrone kann auch schmecken bitter, also kannst du auch den Großteil des Marks wegschneiden, bis du ein schönes, saftiges hast Zitrone Ader.
Abgesehen davon, wie wird man den bitteren Geschmack von Zitrone los?
Zitrone Rinde und Backpulver Zum Beispiel, wenn Ihr Rezept 2 Teelöffel Zitrone Schale, halbieren Sie diese Menge. Wenn ein Rezept mit Zitrone Wenn Sie nur Backpulver benötigen, versuchen Sie, 1/2 Teelöffel Backpulver hinzuzufügen, um die Säure beim Kochen zu neutralisieren.
Abgesehen davon, warum schmeckt meine Zitrone bitter? Das funktioniert, weil die Zitrusfrüchte Öle (die eine wichtige primäre sind) Geschmack Beitragszahler) befinden sich nur in der obersten Schicht der Peelings, während sich die Säure im Inneren befindet. Das Mark ist einfach bitter.
Wie neutralisiert man dann den bitteren Geschmack?
Bitter ist das Gegenteil von sauer/sauer So kann das Hinzufügen von Zitrussaft, Essig oder würzigem milchfreiem Joghurt helfen, das Gericht auszubalancieren. Drücken Sie etwas Zitrone über Ihren sautierten Grünkohl. Die Limette in dieser magischen Tortilla-Suppe aus geröstetem Mais und Limette hilft, die roten Gewürze wie Chilipulver auszugleichen, das sein kann bitter.
Wie repariert man zu viel Zitrone in einem Gericht?
Du benötigst nur eine kleine Menge Backpulver für ein auch- zitroniges Gericht. Etwa 1/4 Teelöffel Backpulver für 1 Tasse Flüssigkeit sollte ausreichen. Zu viel Backpulver kann zu einem seifigen Geschmack führen, so sparsam damit umgehen. Fügen Sie nach Möglichkeit kein Salz hinzu Lebensmittel bis du die neutralisiert hast Überschuss Säure aus der Zitrone Saft.
