Wie bereite ich trockene Bohnen für Chili zu?
Wie bereite ich trockene Bohnen für Chili zu?

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Video: BESTES Chili con Carne Rezept 2022, September
Anonim

Die USA Trockene Bohne Rat empfiehlt Abgabe Bohnen kurz abspülen, dann in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind. Bring das Wasser zum a Kochen, dann die Hitze auf niedrige Stufe stellen, den Topf abdecken und das Bohnen köcheln lassen, bis sie weich sind. Möglicherweise müssen Sie mehr Wasser hinzufügen, während sie köcheln.

Kann man Chili auch trockene Bohnen hinzufügen?

Wenn Sie planen zu verwenden Getrocknete Bohnen für dein Chili, gibt es zwei Möglichkeiten, sie zu rehydrieren. Für die Schnelleinweichmethode kochen Sie die Getrocknete Bohnen in einem Topf mit Wasser (wieder drei bis vier Zoll Wasser auf dem Bohnen) für ein paar Minuten und lassen Sie sie dann etwa zwei Stunden lang von der Flamme einweichen.

Abgesehen davon, welche getrockneten Bohnen eignen sich am besten für Chili? Wenn es um ein traditionelles geht Chili Rezept, Kidneybohnen gelten als die beste Bohnen zum Chili. Sie behalten ihre Festigkeit und Form bei Hitze, sind sehr herzhaft und nehmen Gewürze und Aromen gut auf.

Wie bereite ich außerdem Bohnen für Chili zu?

Durchnässt abtropfen lassen Bohnen und in einen großen Topf umfüllen. Bedecken Sie 5 cm mit kaltem Wasser und bringen Sie es auf Kochen; Schaum auf der Oberfläche abschöpfen und entsorgen. Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, dabei gelegentlich leicht umrühren, bis Bohnen sind zart, 1 bis 1 1/2 Stunden. Ablassen Bohnen und beiseite stellen.

Lassen Sie Bohnen ab, bevor Sie Chili hinzufügen?

Wenn Sie sind besorgt über Natrium/Zucker -Spülen. Wenn sich die Flüssigkeit dreht Sie aus - Ablassen/Spülen. Wenn Sie in einen Salat oder eine Trockenschale legen - Spülen/Ablassen. Bei Verwendung von Konserven Bohnen in Chili, Suppe oder jedes andere Gericht, das Flüssigkeit benötigt - Entleeren/Spülen (optional).

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