Kann man Arborio-Reis wie normalen Reis kochen?
Kann man Arborio-Reis wie normalen Reis kochen?

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Video: Fast jeder macht diese 3 Fehler, wenn er Reis kocht 2022, Oktober
Anonim

Sie können Arborio-Reis nach Belieben kochen möchten regelmäßig: In einem mittelgroßen Topf oder Topf mit schwerem Boden 2 Tassen Salzwasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist undReis ist al dente, ca. 20 Minuten.

Können Sie hiervon Arborio-Reis anstelle von weißem Reis verwenden?

Arborioreis ist traditionell, aber du kannst verwenden Langkorn weißer Reis; Das Endergebnis wird einfach nicht so cremig. Hier sind einige fabelhafte Risotto Rezepte, einschließlich einer für gebacken Risotto, und ein anderes, das nur zweimal gerührt wird, wenn Sie möchte nicht über dem Herd stehen.

Welchen Reis kann ich außerdem anstelle von Arborio verwenden? Obwohl weniger stärkehaltige Zutaten kann Auch verwendet werden, Sie Wille Sie müssen Sahne oder Maisstärke hinzufügen, um Ihrem Rezept eine cremige Textur zu verleihen. Und nun zu den Ersatzspielern.Basmati Reis, Carnaroli Reis, oder Sushi Reis kann verwendet werden als Alternativen für Arborioreis. Du könntenAuch verwenden Einbruchweizen oder Graupen.

Wissen Sie auch, wie sich Arborio-Reis von normalem Reis unterscheidet?

Traditionell zum Kochen des italienischen Gerichts verwendetRisotto, Arborioreis funktioniert auch gut für Paella undReis Pudding. Arborio nimmt beim Garen bis zum Fünffachen seines Eigengewichts an Flüssigkeit auf, was zu cremigen Körnern führt. Basmatigrains ist weniger stärkehaltig als andere langkörnige Sorten und wird flauschig und getrennt.

Kann man Paella-Reis als normalen Reis verwenden?

Die Reis sollte eine mittlere Körnung haben. Diese Eigenschaften machen es ideal für Paella, bei dem die Reis Körner nehmen Geschmack aus der Flüssigkeit auf; dasReis sollte trocken und getrennt sein, wenn sie fertig sind, kein cremiges Likerisotto. Arborio ist ein akzeptabler Ersatz; LangkornReis jedoch nicht.

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