Ist goldbrauner Zucker gleich brauner Zucker?
Ist goldbrauner Zucker gleich brauner Zucker?

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Video: Ist brauner Zucker gesünder als weißer Zucker? 2022, Oktober
Anonim

Goldbrauner Zucker (auch genannt hellbrauner Zucker) wird durch die Kombination von Weiß hergestellt Zucker mit Melasse; es hat einen weniger ausgeprägten Melassegeschmack als dunkel brauner Zucker.

Kann ich in dieser Hinsicht goldenen Zucker anstelle von braunem verwenden?

Allgemein gesagt, "goldenbrauner Zucker hat einen leichten, delikaten Geschmack ohne die schweren Melassenoten von dunkleren brauner Zucker. Regulär brauner Zucker ist dunkel und feucht und ist Gebraucht für Aufgaben, bei denen Sie mehr Melasse-Kick wünschen. Verwenden von dies anstelle von brauner Zucker beim Backen Wille ändern Sie Ihre Ergebnisse.

Wenn ein Rezept nach braunem Zucker verlangt, sollten Sie hell oder dunkel verwenden? Der Unterschied zwischen hell und dunkelbrauner Zucker ist die Menge an Melasse, die hinzugefügt wurde zu das Zucker. Hellbrauner Zucker ist subtil, während dunkelbrauner Zucker hat einen intensiveren Melassegeschmack. Du kann verwenden sie austauschbar in jedem Rezept das fordert braunen Zucker, nach Ihren Wünschen.

Kann man braunen Zucker auch durch hellbraunen Zucker ersetzen?

ANTWORT: Ja, es gibt einen Unterschied zwischen hellbrauner Zucker und dunkelbrauner Zucker, aber du kannst machen Ersatz, wenn du nur haben einer Typ zur Hand. Wenn das rezept fordert hell aber dunkel ist Alles Sie haben, verwenden Sie eine verpackte 2/3 Tasse dunkel und 1/3 Tasse Weiß für jede verpackte Tasse leichter Zucker erforderlich.

Ist dunkelbrauner Zucker gesünder als hellbrauner Zucker?

Das wird oft gesagt brauner Zucker ist ein gesünder Möglichkeit als Weiß Zucker. Aufgrund seines Melassegehalts brauner Zucker enthält bestimmte Mineralien, vor allem Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium (weiße Zucker enthält nichts davon).

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